KAKAVINIAI VAFLIAI

Arba vafliniai blynai su cinkeliu...

Reikia:

300 g miltų;

žiupsnelio druskos;

5 šaukštų kakavos miltelių;

2 šaukštelių kepimo miltelių;

3 šaukštų cukraus;

šaukštelio cukraus su vanile;

50 g tirpinto sviesto;

2 kiaušinių (trynius atskiriame nuo baltymų);

400 ml pieno.

Kiaušinių trynius ištriname su cukrumi ir druska. Supilame lydytą sviestą.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais, kakava ir vaniliniu cukrumi.  Į trynių - sviesto masę palaipsniui pilame pieną ir miltų mišinį. Gerai išmaišome. Švelniai įmaišome iki standžių putų išplaktus baltymus ir kepame.

Iškeptus vaflius pabarstome miltiniu cukrumi... :)

Šaltinis žurnalo ManoNamai receptai "Blynai ir vafliai", 2008 m.

P.S. Pastaba dėl kakavos - recepte nurodytas kiekis - penki šaukštai. Jei kakava silpnesnė, t.y., maženės koncentracijos, galima dėti visus penkis, tačiau, jei kakava stipresnė, kartesnė, pakaks ir kokių dviejų - trijų šaukštų...