GRIETININĖ BOBA

Džiaugiuosi liepa, vasaros karaliene. Šiltais ir ramiais vakarais. Myliu kaskart vis kitaip kvepiantį mišką. Ir vakarinius pasivažinėjimus dviračiais. Dar, vakarojimus ant suoliuko, savaitgalio pasivoliojimus ant smėlio tuščiame paplūdimyje ir gaivų jūros vandenį...

Visiems linkiu nepamiršti, kad dabar tas metas, kai reikia prisivalgyti vyšnių, serbentų ir mėlynių. Ne tik. Metas, kai reikia prisirinkti pilną skraitą alyvinių obuolių, išsivirti obuolienės ir sočiai prisivalgyti su šviežiu varškės sūriu ar namine rugine duona... Paskanauti šviežio medaus ir prisirinkti pievoje žydinčių jonažolių, čiobrelių, rasakilų... Pasmaguriauti voveraitėmis, būtinai su šviežiomis mažomis bulvytėmis ir šviežrūgiais agurkėliais... Padaryti dar daugiau panašių dalykų...

O rytoj, Liepos Šeštąją, švęskime vasarą. Su grietinine boba lyg didžiule karūna :)

Reikia:

100 g sviesto

110 g cukraus

5 kiaušinių

200 g tirštos grietinės

280 g miltų

1 arb. š. sausų tirpių mielių

žiupsnelio druskos

1 arb. š. cukraus su vanile

Visi produktai turi būti kambario temperatūros!

Sviestą ištrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami. Sudėkite grietinę, įberkite druskos.

Miltus sumaišykite su mielėmis ir palaipsniui švelniai įmaišykite į tešlą.

Paruoštą tešlą pridenkite maistine plėvele ir laikykite šiltoje vietoje, kol pakils dvigubai.

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių kaitros.

Pakilusią tešlą dar kartą išmaišykite, sukrėskite į sviestu pateptą kepimo formą ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite apie 40 min. arba kol įbestas medinis pagaliukas išlįs sausas.

Iškeptą bobą šiek tiek atvėsinkite, išverskite iš formos ir uždenkite storu rankšluosčiu. Palikite, kol visiškai atvės, o tuomet dekoruokite viršų.

Skaniausia su šviežiomis uogomis ir plakta grietinėle :)

Receptas ruoštas kulinariniam žurnalui "Debesys"