GIMTADIENIO PYRAGAS

14 -ojo gimtadienio. Su karameliniais Daim šokoladukais.

Turėjom pirmadienį tokią šventę. Smagus filmas,  boulingo partija ar net visos trys, šiltai gaivi, bet labai nerami jūra, lengvas kamuolys ir šventinė vakarienė. Toks buvo mūsų su jaunėliu pirmadienis. Širdį džiugina tai, kad dar gali tokį laiką praleisti su savo visai jau nebevaikiško amžiaus vaikais, dar skiriančiais dėmesio savo tėvams...

Pyragą kepiau pagal užsakymą, kurio pagrindinė mintis labai aiški - turi būti šokoladinis ir taškas. O buvau nužiūrėjus tokį truputį mandresnį, su DAIM šokoladukais, jei tokie kam yra žinomi. O ne kuriems labai žinomi ir skanūs. Tokie plonyčiai, tiesiog traškios karamelės, padengtos plonu šokolado sluoksniu. Vat šite pyragui pridavė ypatingą skonį. Kadangi originale tai nėra šokoladinis, turėjau paversti jį "brauniu". Gavosi turtingas, sultingas ir su karamele, kuri skaniai "nusėdo" ant dugno . Buvo įvertintas ne vieno ir net ne trijų ragavusiųjų. Labai vertas gimtadienio...

Reikia:

200 g miltų;

1 šaukštelio (su kaupu) kepimo miltelių;

1/4 a.š. druskos;

300 g Daim šokoladukų;

100 g migdolų (nuplikytų, nuluptų ir nelabai smulkiai sumaltų);

200 g sviesto;

200 g rudojo cukraus;

100 g paprasto cukraus;

4 dideli kiaušiniai;

100 g tamsaus šokolado;

2 šaukštai kakavos miltelių;

šaikštelis vanilinio cukraus;

250 ml natūralaus jogurto.

Daim'us sutrupinti peiliu, tik ne per smulkiai:

Sviestą išlydyti su šokoladu ir ištrinti (išplakti) iki purumo su cukrumi (ir ruoduoju, ir baltuoju), po vieną įmušti kiaušinius, gerai išmaišant (išplakant) po kiekvieno. Įmaišyti jogurtą. Miltus sumaišyti su kakava, vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais, druska ir švelniai įmaišyti į skystąją tešlą. Įmaišyti riešutus. Įmaišyti Daim gabalėlius. Tešlos nepermaišyti. Supilti į pyrago formą...

...ir pašauti 180 laipsnių kaitros orkaitėn. Svarbu, kad pyragas neperkeptų ir netaptų sausas, tačiau neturi būti per daug skystas vidury. 50 - 50 minutės kepimui buvo idealu. Geriausias būdas patikrinti - sausas medinis pagaliukas.

Ataušinti ir papuošti (aš užpyliau cukraus pudros - citrinos sulčių glajumi ir apibarsčiau kapoto šokolado gabalėliais).

Labai rekomenduoju...:)

Adaptuota pagal čia.