2011 m. sausio 9 d., sekmadienis

OBUOLIŲ PYRAGAS...

... su spanguolėmis, šokolado drožlėmis bei makadamijų riešutais.


Riešutus, galima keisti kitais mėgiamais, tačiau būtent šie priduoda ypatingo skonio, nes patys iš savęs yra ypatingai gardūs, be to, labai daug neprireiks, todėl rekomenduoju pabandyti būtent su šiais.

Reikia:
100 g minkšto sviesto;
2 kiaušinių;
0,5 puodelio cukraus;
šaukštelio cukraus su vanile;
1 puodelio miltų;
1 puodelio šviežių šaldytų spanguolių (aš naudojau uogas - milžines);
50 g juodojo šokolado;
žiupsnelio druskos;
nubraukto šaukštelio kepimo miltelių;
2 didelių obuolių.

Ant viršaus:
poros šaukštų cukraus su cinamonu;
saujos (pakaks apie 100 g ) makadamijų riešutų.

Minkštą sviestą ištriname su cukrumi iki purumo. Po vieną įmušame kiaušinius.
Miltus sumaišome su druska, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais. Įmaišome į kiaušinių - sviesto masę.
Suberiame peiliu rupiai sukapotas šokolado drožles bei spanguoles:


Išmaišome.
Tešlą sukrečiame į kvadratinę (ar kitokią) kepimo formą ir šaukštu išlyginame (manoji forma 24 cm ant 24 cm).
Obuolius nulupame, išvalome sėklas ir supjaustome skiltelėmis. Sudedame ant tešlos paviršiaus.
Viršų pabarstome cinamoniniu cukrumi ir rupiai kapotais riešutais.


Kepame  200 laipsnių kaitros orkaitėje apie 35 minutes.


Pjaustome atvėsusį.

Ne per daug saldus ir ypatingai skanus... :)


Adaptuota pagal knygą "Obuolių pyragai", 2006 m.

11 komentarų:

  1. Geras receptas, man labai patiko, būtinai reikės pabandyti kažką panašaus, o gal kaip tik tokį pat ;)

    www.mindaugas-bonappetit.blogspot.com

    AtsakytiPanaikinti
  2. Nuostabus pyragas, ačiū!

    AtsakytiPanaikinti
  3. Puikus rudeniškas itin greitai pagaminamas pyragas. Pats tas šiuo obuolių ir spanguolių sezonu. Tikrai rekomenduosiu jį visiems kaip alternatyvą paprastam obuolių pyragui.
    Dėkui už receptą (beje, eilinį kartą pasigailėjau, kad tik iš pusės normos kepiau, akyse jis tirpsta, apie gabaliuką rytdienai nėra nė minčių..., kada aš pasimokysiu, kad iš Jūsų blog'o reikia viską iškart gaminti iš viso kiekio...? :) )

    AtsakytiPanaikinti
  4. Ačiū, Daiva, smagu, kad ir vėl patiko :0) Šitas obuolių pyragas mano vienas mėgstamiausių ir būtent su makadamijų riešutais.. Kad taip it toliau tamstai viskas sektųsi ir patiktų :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Man šis pyragas ir be jokių priedų tobulas. :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Džiugu, Vilma :) Aš jį kepu su makadamijomis, be spanguolių ir šokolado, man tie riešutai čia labai tinka :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Labai skanus. tik as kepiau su lazdyno ir anarkandzio riesutais. negavo vyras vakar makadamijos riesutu norfoj... o kai pardavejos uzklause, tai, sake, pasiziurejo kaip i kosmonauta... :D Man atrodo, pas jus yra su spanguolemis ir juoduoju sokoladu dar ir aviziniai sausainiai... zodziu - niam niam :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Tikiu, Norfoj gali makadamijų nebūti, bet būtent šie riešutai priduoda ypatingo traškaus skanumo :) Ačiū migliau :)

      Panaikinti
  8. Gal galite parašyti kokios talpos puodelis? Ruošiuosi išmėginti šį gėrį! :)

    AtsakytiPanaikinti