2012 m. gruodžio 4 d., antradienis

BALTOJO ŠOKOLADO IR ŠAKOČIO GARDĖSIS

... ir Kalėdinės idėjos, mėgstančioms nėrinius...


Su lig pirmosiomis gruodžio dienomis pajūryje pagaliau lietų pakeitė šaltukas, o žemę ir medžius nuklojo purus sniegas. Pirmą kartą!



Žiauriai smagu, nes kur balta, ten daugiau ir šviesios nuotaikos... Dabar jau tikrai norisi galvoti apie Kalėdas, apie tai, kuo pamaloninti  šventėms namo sugrįšiantį studentą (kaip man patinka tie mūsų nuolatiniai "pablevyzgojimai" telefonu :), apie tai, kaip norėsiu išgirsti ir pamatyti jaunojo gitaristo pasirodymų (nes jis tobulėja šviesos greičiu!), apie tai, kaip pasiilgau draugų (ir kada pasikeis tas nuolat skubančių, susiraukusių, pavargusių ir nuolat į reikalus panirusių žmonių įvaizdis?) ir dar apie daug daug kitokių gerų dalykų...

"Kvadratėliai su baltuoju šokoladu ir "amaretti" sausainiais" - taip vadinasi šis skanėstas knygoje "Šokoladas". Tik žymiuosius migdolinius sausainius šį kart pakeičiau ne mažiau garbės pelniusiu lietuviško šakočio trupiniais, vietoj migdolų drožlių įdėjau traškių braziliškų riešutų, bertoletijomis vadinamų, ir vietoj cukruotų vyšnių įbėriau džiovintų spanguolių dėl rūgštelės. Puikiausias šokoladinis skanėstas! Šį kart beveik visą, lyg didžiulį prizą, suragavo mano vyras, matyt, taip stipriai visa tai atitiko jo skonio receptorius :) Gardėsis baltojo šokolado mylėtojams. O gal dovana saldumynų mėgėjams artėjančių švenčių proga? Spręskite patys...


Reikia:
300 g sulaužyto baltojo šokolado
150 g supjaustyto sviesto (naudojau tik 100 g, tiek tikrai užtenka)
60 ml riebios grietinėlės
90 g sutrupintų "Amaretti" sausainių (arba 100 g sutrupinto šakočio, geriau padžiūvusio, kietesnio)
2 šaukštų kokosų drožlių
100 g stambiai sukapotų vyšnių cukrintinių (arba tiek pat džiovintų spanguolių, šios priduos rūgštelės)
50 g skrudintų migdolų drožlių (vietoj jų įdėjau 100 g bertoletijų riešutų ir manau, kad labai tiks makadamijos)

Nedidelę, 20 cm kvadratinę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
Baltąjį šokoladą ištirpinkite su sviestu ir grietinėle vandens garų vonelėje. Maišydami suberkite stambiai sutrupintą šakotį, kokoso drožles, spanguoles ir riešutus, kol gerai išsimaišys.
Šaukštu sudėkite tešlą ant paruoštos kepimo formos ir vienodai paskleiskite. Mažiausiai 4 val., o geriausiai, per naktį, palaikykite šaldytuve, kad gerai sustingtų.
Pjaustykite peiliu, prieš tai panardinę jį į karštą vandenį...

Šakočio trupinių tikrai galima berti daugiau, kokį 150 g, o gal net visus 200 g.


O dabar idėjos mėgstančioms rankdarbius. Mano Kalėdos dažnai būna žvaigždėtos :) Кalbu apie žvaigždelių formos nėrinius, kurių tamsiais, prieššventiniais vakarais esu prinėrusi per keletą pastarųjų metų. Mėgstu tokiomis puošti šventinį stalą,  lėkštę, kalėdinę eglę, prikabinti prie dovanos ar tiesiog, padėti po žvakide... Jaukesniems namams :)

Iš mažesniųjų, jas sumezgant, galima padaryti didelę visai neprastą žvaigždę Kalėdiniam stalui puošti.




Tradicinės, bet vis vien žavios penkiakampės. Svarbiausiai, kad greit ir nesunkiai nuneriamos...




Dailutės, daugiau snaigę nei žvaigždelę primenančios:


Sudėtingesnės, reikalaujančios truputėlį daugiau ne tik laiko, bet ir kantrybės:



O dabar schemos.




Šios schema truputį paplaukusi, bet nesunkiai suprantama:


Ir sudėtingiausiųjų. Mažos:


Ir didesnės:


Smagių vakarų!

40 komentarų:

  1. o viespateliau kaip skaniai atrodo pyragas:)
    butinai butinai pabandysiu:)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Puiku recepta! Neteko girdeti, Ausra! Tik nemegstu balto sokolado, bet juk galima ji keisti kitu ;) Ar ne?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Manau, kad taip. Gal, pvz., su pieniniu? Tiks, manau, ir tamsusis, tik gal ne per kartus.. :)

      Panaikinti
  3. Puiki idėja naujam šakočio tinginiui ! Kadangi mano antra pusė dievina šakočius, tai jam labai patiktų šis desertas ;)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Taip, tai tikrai gali vadintis tinginiu :) Tik šakotį reikia rinktis kokybišką, t.y., tikrai skanų (kartais pasitaiko su pašaliniu prieskoniu, matyt, kažko maišo), beje, kaip ir baltąjį šokoladą :)

      Panaikinti
  4. įdomu kaip gautųsi su tuo trapiu šakočiu? nes būna ir tokie minkšti ( šie nelabai kokie...)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Aš galvoju, kad su kietesniu būtų skaniau. Žinau, turi galvoj tuoj visiškai kietus ir trapius, bandyk, turėtų būti gerai :) Aš naudojau įprastą, tik daugiau padžiūvusį, ne tokį minkštą :) Pirktinių šakočių pastaruoju metu būna trys rūšys - visuomet minkšti, normalūs (tie, kurie švieži minkštesni, o pastovėję kietėja) ir trapūs, t.y., visiškai kieti. Pagal tokį skirstymą naudojau normalų, kiek pastovėjusį :)

      Panaikinti
    2. aha, matyt, jei dėti tuos trapius, jie gali visai subyrėti bemaišant su visais ingredientais. Žodžiu, bandom ;)

      Panaikinti
  5. OHO! super grazus tinginys; labai tiktu dovanojimui; tik sakocio tai as tikrai negausiu; gal reikes su amaretti padaryti;

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Na, taip, Aušra, tau tikriausiai teks gaminti su sausainiais :0) Bet juk jie kvapnūs ir tikrai turėtų gautis skaniai :)

      Panaikinti
  6. Labai nuostabiai atrodo, prisijungčiau gabalėliui, nors vaikystėje ėjau iš proto dėl šakočio su pienu...o dabar pieno iš viso nevartoju, o šakočio, tokio kaip pas Tave paruošto, tikrai neatsisakyčiau:))

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Įsivaizduoju, kad mūsų vaikystės šakočiai buvo daug skanesni nei dabar :) O šiuo mielai pavaišinčiau, jei būtum šalia :0)

      Panaikinti
  7. Ir aš džiaugiuosi pagaliau į pajūrį atėjusia žiema :)
    Išmėginsiu kvadratėlius su šakočio trupiniais. Labai mėgstu tokius desertus.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Taip, Renata, šiuo metu oras pas mus puikus :) Linkiu skanių kvadratėlių :0)

      Panaikinti
  8. Tai kaip, sakyk, man dabar ramiai užmigti?! :D

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Oi, mieloji, jei galėčiau, pavaišinčiau prieš miegą :) Bet verčiau miegok, galvodama, kad be šio gėrio gražiau atrodysi :0)

      Panaikinti
  9. Tiesiog tobula! Sapnuosiu šiąnakt.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Ačiū, Rūta :) Čia vietoj saldžių sapnų :0)

      Panaikinti
  10. Na jau kaip puikiai atrodo šis gardėsis :)

    AtsakytiPanaikinti
  11. Aš, kadangi baltojo šokolado nemėgėja, tai atkreipiau dėmesį į nėrinius - gražuuu!!! Aš irgi krapštukas, turiu pilną didelę dėžę su kaupu naujų mezgimo siūlų - neatsilaikau kai pamatau gražius. Tik dukrelė šiuo metu mano voro veiklą pristabdžiusi. Todėl svajoju apie pensiją, kai turėsiu laiko ir siūlais apsikasusi megsiu megsiu megsiu. :D

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Oi, kad tu žinotum, kaip aš sergu siūlų pirkimo manija :) Tik nelaukiu pensijos, nėriniais noriu džiaugtis jau dabar :)

      Panaikinti
    2. Kai dukrelė paaugs, gal ir aš daugiau laiko mėgstamai veiklai turėsiu. :)

      Panaikinti
    3. Labai suprantu ir patikėk, jei tik norėsis, tikrai turėsi :)

      Panaikinti
  12. Atrodo tobulai! Ir kokia puiki mintis sausainius pakeisti šakočiu!
    Aušra, nuolat su nekantrumu laukiu kiekvieno Tavo įrašo :)

    AtsakytiPanaikinti
  13. Desertas tikrai gundantis, ypač turėtų tikti spanguolės.
    Ypatingas ačiū už žvaigždučių shemas. Jau kelis metus mano kalėdinius langus ir eglutę puošia nertos snaigės. O labiausiai patinka nerti skirtingas, todėl vis norisi dar ir dar... Šiemet neriu smulkias šilkines gėlytes, kurias smaigstau į putplačio burbulus. Atrodo prabangiai, bet tikrai yra ką veikti.....

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Oho, neri iš šilkinių siūlų? Turėtų būti gražu. O už schemas prašom, jei tik patinka :)

      Panaikinti
  14. Labas, kviečiu dalyvauti tinklaraštininkų žaidime -> http://dreamer-walking-on-clouds.blogspot.gr/2012/12/maisto-tinklarastininku-zaidimas.html

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Gal šį kart nedalyvausiu, nes turėčiau atsakyti į visų atsiųstus keturiasdešimt keturis klausimus... :) Ačiū, kad kviečiat :)

      Panaikinti
  15. Oi kaip gundančiai ir viliojančiai atrodo... Būtinai reiks pabandyti. Ir žvaigždės labai gražios - dėkui už nėrimo shcemas!

    AtsakytiPanaikinti
  16. Oho, Aušrele, vis ganau akis į Tavo rankdarbius. Puikūs jie. Tokio skanėsto su šakočiu dar niekad nesu ragavus. Puiki dovana Kalėdinų skanėstų krepšeliui :)

    AtsakytiPanaikinti
  17. ačiūūū už labai skanią idėją , kurią šiemet panaudojau kalėdinėms dovanoms :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Smagu, ačiū! Tikėkimės, dovanos patiko :)

      Panaikinti
  18. Hello, I found your blog and I like it very much. I have one qiestion about the small crochet stars which are used for the table cloth. Do you think that the scheme there is good? I tried to do it and it looks other, the star should be hexagram and on the scheme there is eight pointed star or flower. Could you please check it? I like the table cloth very much. Wish you good luck and happy making and cooking. Zuzana

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Dear Zuzana, you are absolutely right. Thank you for your notice very much and sorry for unwariness :) I found the right scheme and mistake is corrected :) Thanks for visiting my site!

      Panaikinti
  19. Dear Aušra, thank you so much, you are beautiful, I like your blog very, very much.Have a nice day, Zuzana

    AtsakytiPanaikinti