TIESIOG SALOTOS

Pamažu įsibėgėjant vasarai ir laikantis visai neblogiems orams, kaip ir daugeliui, nebėr to brangaus laiko prisėsti prie PC. Lyg tyčia, čia, vos už dviejų kilometrų nuo jūros, apmažėjo ir vėjo gūsių. Trūksta laiko net savus darbus apsidirbti, norisi daugiau pabūti lauke, įkvėpti vasariškos gaivos. Šiandien pirma diena, kai po ilgesnės pertraukėlės ėmė vasariškai lyti. Labai nustebau, kai kitam Lietuvos pakrašty gyvenantiems lietus jau labai atsibodo. Taigi, prisėdau ir vienu ypu dalinuosi net keletu receptų.
Mano salotos kaip visada, daug lapų ir dar ko nors...Žalumynų proporcijos "iš akies", kam ko labiau tuo metu norisi.

Reikia:

keletos didesnių špinatų lapų;

įvairiausių salotų lapų saujelės;

agurklės jaunų lapelių;

mango vaisiaus;

pusės cukinijos;

pelėsinio sūrio gasbaliuko (pas mane Memel Blue);

lukštentų saulėgrąžų saujelės;

marinuotų mažųjų kaparių;

citrinos sulčių;

druskos, pipirų, cukraus;

aliejaus.

Lapus supjaustyti, mangą nulupti ir taip pat supjaustyti juostelėmis; cukiniją supjaustyti pusžiedžiais. Saulėgrąžų sėklas pakepinti. Viską sudėti į salotinę, užberti kaparėlių. Užpilti citrinos sulčių, pagal skonį padruskinti, papipirinti, pasaldinti. Suberti sutrupintą pelėsinį sūrį. Užpilti aliejaus ir atsargiai išmaišyti. Gaivios ir lengvos, su švelniu agurkų prieskoniu, nors be agurkų. Puikus priešpiečių ar pavakario užkandis...