KARAMELIŠKAI ŠOKOLADINĖS PLOKŠTELĖS

Nesudalyvauti šokolado savaitėje būtų net negražu. Noriu pasidalinti baisiai nuodėmingai skaniu gardėsiu, kurį pavadinčiau kažkas tarp saldainių ir sausainių. Traškus kokosinis pagrindas, vidury karamelė, viršuj šokolado sluoksnelis. Vienu prisėdimu net neįmanoma daug suvalgyti, koks jis sotus (nors ir labai skanus).

Pagrindui:

1 stikl. miltų;

1/2 stikl. rudojo cukraus (galima ir mažiau, o balto reiktų dar mažiau);

1/2 stikl. smulkintų kokosų riešutų;

125 g lydyto sviesto.

Karameliniam sluoksniui:

1 ind. saldaus kondensuoto pieno;

2 a. š. auksaspalvio sirupo ("Dan Sukker");

60 g lydyto sviesto.

Šokoladiniam viršui:

125 g juodojo šokolado;

60 g kokosų aliejaus (nerafinuoto).

Pagrindui skirtus produktus sumaišiau virtuviniu kombainu. Gavosi trupinių masė, kurią subėriau į kepimo popieriumi išklotą nedidelę stačiakampę kepimo formą (recepte nurodyta maždaug 28 cm ir 18 cm, manoji šiek tiek didesnė) ir paspaudžiau. Kepiau 180 laipsnių kaitros orkaitėje apie 15 min, kol šiek tiek parudavo. Karamelei kondensuotą pieną užvirinau puode su sviestu ir sirupu. Pavirinau, kol įgavo gražiai geltoną (auksinį) atspalvį (recepte nurodoma virti apie 8 min, aš viriau šiek tiek ilgiau). Išvirtą masę supyliau ant iškepto pagrindo, paviršių išlyginau ir vėl kepiau orkaitėje apie 10 min, kol paviršius sutvirtėjo. Visiškai atšaldžiau. Viršutiniam sluoksniui šokoladą kartu su kokoso aliejumi išlydžiau vandens vonelėje ir užpyliau ant karamelinio sluoksnio. Atvėsinau ir atšaldžiau šaldytuve, kol šokoladas visiškai sustingo. Supjausčiau norimo dydžio juostelėmis - langeliais.

Begalo skanus dalykas, bet rekomenduoju būti atsargiems :0)