KREVEČIŲ SALOTOS SU PERSIMONAIS

Šiuo metu persimonų sezonas, tik gaila, kad parduotuvėse jie kieti kaip akmenys. Viena moteriškė, matydama kaip intensyviai čiupinėju ir spaudau šiuos vaisius (dar ir labai nepatenkinta veido išraiška) lyg gelsvai oranžinius kamuolius, pašnibždėjo man į ausį: "o jūs nepergyvenkit, pasidėkit persimonus kambario temperatūroje, geriausiai tarp obuolių ir pamatysit, kaip po dviejų - trijų dienų jie prisirps, taps ryškiai oranžiniai ir minkšti." Ir ji buvo teisi.

Ką su jais veikiat jūs? Valgot vienus?

Aš gaminau salotas ir kepiau pyragą. Labai neblogas gavos gėrimas, sutrynus persimoną ir gabaliuką moliūgo su naminiu natūraliu jogurtu...

Salotos paprastos, bet įdomiai skanios. Su krevetėmis, avokadais, granatų žirneliais.

Reikia:

200 g indelio krevečių sūryme;

vieno avokado;

vieno persimono;

vieno nedidelio granato vaisiaus;

traškių salotų saujos (pvz., Iceberg);

saujos mėgstamų riešutų (aš naudojau mišinį);

druskos, cukraus, pipirų, citrinos sulčių pagal skonį;

aliejaus;

šaukšto ar dviejų sezamo sėklų.

Salotų lapus susmulkinti, sudėti nuspaustas krevetes, nuluptą ir plonai supjaustytą avokadą ir persimoną. Riešutus rupiai sukapoti, šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje ir sudėti ant salotų. Granatą išsmulkinti švariomis sėklelėmis ir taip pat suberti ant salotų. Viską švelniai išmaišyti, pagardinti žiupsneliu druskos, cukraus ir pipirais. Pagal skonį išspausti citrinų sulčių ir užpilti aliejaus. Patiekiant užbarstyti sezamo sėklomis.

Kai kam valgant nepatiko granatų sėklos. Jų rūgštelė labai tinka, užtat kietos sėkliukės nemalonios kramtyti. Nieks nedraudžia jų atsisakyti.

Krevetes galima pakeisti parūkyta vištiena, salotos bus kitokios, bet taip pat labai gardžios... :)